J’ ai fait des études de boulangerie pâtisserie à  Namur, ensuite j’ai continué une spécialisation en pâtisserie fine et en glace.

A la fin de celle-ci j’ai été engagé chez Benoît Michels, j’y ai travaillé plus de 6 ans.

Je cuis du pain traditionnel ainsi que du pain au lard, noix, olives, fromage.

Ma spécialité est le pain « BAYARD » , un

pain du terroir Wallon à longue fermentation dont la farine provient de cultures wallonnes.

Depuis quelques semaines, je pétris le pain « OMAYA », un pain qui présente un équilibre parfait entre les acides gras essentiels : Oméga 3 et Oméga 6.  Sa consommation régulière contribue à la prévention des maladies cardio-vasculaires, du diabète et de l’obésité. De plus, son goût très agréable s’accorde à merveille avec les fromages, charcuteries, œufs et

quantités de mets cuisinés.

En plus du magasin je possède un salon où la clientèle pourra déguster des crêpes, gaufres, pâtisseries, parts de tartes ainsi que mes glaces artisanales à consommer en coupe, cornet et en gâteaux sous réservations.

Ouvert du mardi au dimanche de 7h00 à 18h30

Ouvert les jours fériés et vacances scolaires